08/06/2015
(Ancora) buone nuove, sulla cioccolata
La cioccolata (fondente) continua a raccogliere consensi sul fronte salute.
Ormai si sa: è buona e fa bene. La cioccolata (fondente) continua a raccogliere consensi sul fronte salute. L’ultima ricerca a favore è quella della Louisiana State University, secondo cui il cioccolato piace ad alcuni microbi presenti nell’intestino e considerati “buoni”, come il bifidobacterium e i fermenti lattici.
Questi microbi buoni banchettano con il cioccolato fondente, fermentandolo e producendo composti dalle proprietà antinfiammatorie, benefiche per il cuore, che, una volta assorbiti dall’organismo, riducono le infiammazioni dei tessuti cardiovascolari diminuendo, nel lungo periodo, i rischi di ictus.
Fonti