23/05/2016
Europei bocciati a tavola
Una dieta eccessivamente ricca di grassi e sempre più povera di frutta e verdura.
È questo il dato che emerge analizzando le abitudini degli europei a tavola.
In generale, si sta assistendo a una vera e propria “transizione nutrizionale”, in cui la società sta cambiando il proprio modo di mangiare: cibi ricchi di grassi e zuccheri stanno a poco a poco soppiantando frutta e verdura, aumenta il numero di pasti consumati fuori casa e la quota di cibi non freschi.